Cake au Thon Fondant

 

Idéal pour un repas à toutes les saisons !

Ingrédients pour 4 Personnes :

- 300 g de Thon

- 40 g d'huile

- 100 g de Farine

- 4 Œufs

- 80 g de fromage râpé

- 100 g de lait (ou lait sans lactose ou lait végétal sans sucres)

- Sel, poivre et épices au choix

 

La Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un grand récipient, émietter le thon en boîte avec une fourchette.

3. Casser les œufs dans un bol et les verser un à un dans le récipient avec le thon.

4. Ajouter la farine, l'huile et former un mélange homogène avec une grosse cuillère.

5. Ajouter le lait et le fromage râpé à la préparation.

6. Mettre à la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule huilé.

7. Enfourner à 180°C pendant 30 min.

 

Variantes & Dégustation :

- Ajouter des oignons caramélisés, des tomates ou poivrons confits, des olives, des herbes,....

- A déguster chaud (façon rillette) ou tiède/froid avec une sauce crudités.

 

Et la Nutrition....

Cette préparation vous apportera une bonne quantité de protéines en raison de la quantité de thon, d'œuf et de fromage. De plus, vous aurez une partie de votre ration de féculents avec la présence de la farine. Vous pouvez également remplacer la farine blanche par de la farine complète ou sans gluten. 

Lors du repas, je vous conseille d'ajouter une portion de légumes cuits et/ou crus ainsi qu'une petite part de féculents afin de compléter le repas. Enfin, vous pourrez terminer le repas par un fruit.