Clafoutis aux Poires

Idéal pour terminer un repas avec une part de gâteaux léger et même pour le goûter !

Ingrédients pour 4 Personnes :

- 3 à 4 poires (selon la taille)

- 30 g de sucre blanc

- 40 g de Farine

- 3 œufs

- 10 g de beurre (pour le moule)

- 250 mL de lait (ou lait sans lactose ou lait végétal)

- 1 pincée de sel + Extrait de Vanille

 

La Préparation :

1. Éplucher les poires, ôter le trognon, couper-les en quartiers puis en morceaux.

2. Préchauffer le four à 200 °C.

3. Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre et fouetter vivement.

4. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.

5. Ajouter la farine, une pincée de sel et les morceaux de poires dans la préparation.

6. Verser dans des moules à muffins en silicone ou beurrés (10 gr).

7.Disposer des poires par dessus en rosace et enfourner 20 min à 200°.

8. Baisser la température à 180° pour 20 minutes.

 

Variantes & Dégustation :

- Ajouter de la cannelle à la préparation.

- Remplacer les poires par d'autres fruits (cerises, abricots,...).

- Ajouter des éclats de spéculoos, de chocolat(s), de beurre de cacahuètes,.... dans la pâte.

 

Et la Nutrition....

Cette préparation vous apporteras une votre portion de fruits et le produit laitier. Dans le repas, n'oubliez pas d'ajouter des légumes (cuits et crus), une portion de VPO, un peu de féculents/pain afin d'équilibrer le repas. Cette préparation contient les éléments essentiels d'une collation équilibrée (produit laitier, fruit et un peu de féculents + protéines avec les œufs).

Equivalence : Fruit + Produit laitier +/- Féculents

Vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète ou sans gluten. De plus, le lait peut-être remplacé par du lait sans lactose ou végétal. Vous pouvez utiliser un moule en silicone ou utiliser un pinceau avec de l'huile pour ne pas accrocher le clafoutis.