Cookie Dough

Idéal pour terminer un repas avec une petite douceur ou un goûter !

Ingrédients pour 4 Personnes :

- 20 g de sucre blanc

- 60 g de sucre roux

- 150 g de Farine

- 100 g de pépites de chocolat

- 100 g de beurre

- 20 à 40 mL de lait (selon la consistance)

- 1 pincée de sel +/- Extrait de Vanille

 

La Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Déposer la farine sur une plaque et cuire 5 min à 180°C (Torréfaction).

3. Dans un grand bol, mélanger le sucre blanc, le sucre roux avec le beurre.

4. Ajouter la farine (refroidie quelques minutes), une pincée de sel, l'extrait de vanille puis le lait au fur et à mesure.

5. Former une pâte homogène.

6. Ajouter et mélanger les pépites de chocolat à la préparation.

7. Pour terminer, former des petites boules individuelles de Cookie Dough.

8. A conserver 2 jours maximum dans une boîte hermétique.

 

Variantes & Dégustation :

- Ajouter du beurre de cacahuète dans la préparation (substituer la même quantité de beurre).

- Ajouter des éclats de spéculoos, des oléagineux,....

- Manger la pâte à cookie dans un petit pot façon boule de glace.

 

Et la Nutrition....

Cette préparation vous apporteras une petite portion de féculents/pain, une portion de sucres simples et une portion de lipides (huile ou autre matière grasse). Dans ce repas, ajouter des légumes et un produit laitier afin d'équilibrer le repas. Lors de la collation, ajouter seulement un produit laitier maigre (fromage blanc, yaourt, skyr, petit-suisse,...)

Vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète ou sans gluten.