Crumble Poire-Spéculoos

Idéal pour terminer un repas avec une petite fraîcheur de fruit ou pour le goûter !

Ingrédients pour 4 Personnes :

- 50 g de sucre blanc

- 40 g de Spéculoos

- 80 g de Farine

- 80 g de beurre

- 4 à 6 poires (selon la taille)

- 1 pincée de sel + Extrait de Vanille

 

La Préparation :

1. Eplucher les poires et couper-les en dés.

2. Préchauffer le four à 220°C.

3. Concasser les spéculoos avec un mixeur, vos doigts ou avec une cuillère.

4. Pendant ce temps, mélanger la farine avec le sucre, les spéculoos concassés et le sel.

5. Ajouter le beurre pommade (10 sec au micro-ondes si nécessaire) coupé en dés et malaxer le tout pour obtenir une pâte “sablée”.

6. Mettre les poires en dès au fond d’un plat et y ajouter la pâte sablée émiettée.

7. Cuire 20 minutes au four.

8. Laisser refroidir à température ambiante.

 

Variantes & Dégustation :

- A déguster tiède ou froid.

- Possibilité de cuire et servir en pots individuels le crumble.

- Remplacer les poires par des pommes et les spéculoos par d'autres gâteaux secs ou du chocolat (ou beurre de cacahuète)

 

Et la Nutrition....

Cette préparation vous apporteras une votre portion de fruits, de lipides et une partie de vos féculents. Dans le repas, n'oubliez pas d'ajouter des légumes, une portion de VPO, un peu de féculents/pain et un produit laitier afin d'équilibrer le repas. Lors de la collation, ajouter seulement un produit laitier maigre (fromage blanc, yaourt, skyr, petit-suisse,...)

Equivalence : Fruits + Lipides (huile ou beurre du repas) +/- Féculents

Vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète ou sans gluten. Le beurre peut également être remplacé par du un beurre d'oléagineux (type beurre de cacahuète ou d'amande).