Muffins aux Pommes

Idéal pour terminer un repas avec une petite douceur !

Ingrédients pour 6 Personnes :

- 300 g de pomme (environ 2 belles pommes)

- 30 g de sucre blanc ou roux

- 100 g de Farine

- 1 Œuf

- 40 g de beurre

- 125 g de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

 

La Préparation :

1. Eplucher les pommes, ôter le trognon, couper-les en quartiers puis en morceaux.

2. Préchauffer le four à 180°C.

3. Faire fondre le beurre.

4. Dans un saladier, casser l'œuf puis ajouter le sucre et fouetter vivement.

5. Ajouter le beurre et le lait et mélanger à nouveau.

6. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.

7. Verser au 2/3, dans des moules à muffins en silicone ou beurrés.

8. Disposer quelques morceaux de pommes sur le dessus en rosace puis enfourner pour 30 min.

 

Variantes & Dégustation :

- Ajouter de la cannelle à la préparation.

- Remplacer la pomme par d'autres fruits.

- Ajouter des éclats de spéculoos, de chocolat(s), de beurre de cacahuètes,....

 

Et la Nutrition....

Cette préparation vous apporteras une petite portion de fruits (vitamines et fibres). Pour équilibrer votre repas, vous pouvez ajouter un produit laitiers et diminuer légèrement votre portion de féculent (20g de pain par exemple).

Il également possible de remplacer la farine blanche par de la farine complète ou sans gluten.